【中津市】柔らかくて旨み、甘みを感じる、錦雲豚のしゃぶしゃぶ御膳！
大分県中津市島田にある「錦雲豚専門店 ふくとん」。
県道110号線沿いの中津市豊田の交差点にあります。
店内はテーブル席と半個室あり、清潔感があり、ゆったりとした落ち着いた空間です。
大分県中津市のブランド錦雲豚を使ったメニューとなっていて、タッチパネルにて注文します。
注文したのはランチメニューのしゃぶしゃぶ御膳（1,200円）です。小鉢、茶わん蒸し、ごはん、漬物がセットに付いています。
ガスコンロの上に1人鍋が乗せられ、鍋の中にはきのこ、豆腐、にんじん、ねぎ、白菜がたっぷり入っていました。
火が通ってくると豚肉を入れ、豚肉に火が通るとポン酢で食べます。
柔らかい食感で肉の甘さを感じます。錦雲豚はお米を食べて育った豚なので、肉質が柔らかく、旨みがあり、脂身が甘いとのことです。
食後にはコーヒーのサービス付きとなっています。飲み物はセルフサービスとなっているため、追加のお冷、お茶、食後のコーヒーは全てセルフサービスとなっています。
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